Oriol Balaguer

Oriol Balaguer es uno de los pasteleros de referencia en la gastronomía dulce internacional, con una propuesta que busca la simplicidad y la pureza en las elaboraciones y antepone el producto para conseguir sabores y texturas únicos.

En 2002 creó su marca OB y en la actualidad es asesor de numerosos proyectos gastronómicos y tiene pastelerías en Barcelona y Madrid, convertidas en espacios imprescindibles en ambas ciudades.

Oriol Balaguer ha sido distinguido como Mejor Pastelero Artesano de España y la Academia Internacional de Gastronomía de Francia le eligió Mejor Chef Pastelero. En su trayectoria ha sumado diferentes premios, entre ellos al mejor croissant de mantequilla de España, al mejor Panettone de España o al mejor postre del Mundo, por su 8 Texturas de Chocolate.